Title

La biodiversidad y las comidas más importantes

Unit/Activity No.

Food History/Activity 9

Geographic Topic

origins and domestication of foods

Language Topic

food, academic content

Language Function

describe, ask information questions

Language Standard

1.1, 1.2, 1.3, 3.1

Geography Standard

8, 10, 11, 16

I. BACKGROUND INFORMATION FOR TEACHERS

Teacher Instructions

Step 1. Begin the activity by writing the word la biodiversidad on the overhead. Ask students to define the word or explain the word to the rest of the class. Write their answers on the overhead.

Step 2. Have students count off by 4’s (1, 2, 3, 4). Give all the 1’s Handout 1, all the 2’s get Handout 2, and so on. This is a Reading Jig-Saw Activity.

Step 3. All like numbers form a group. This is the expert group. If there are more than 4 people in one group, split the group in two. Distribute 10 index cards to each group. Explain to the students that they are to write at least 10 questions about the topic, based on their reading material, having at least two each of the following question types:

      Opción multiple
      Cierto/falso
      Respuesta breve
      Respuesta extendida
      Llenar el hueco

Step 4. Students should read the material together to become experts.

Step 5. Students will make of list of new and interesting vocabulary words writing down the sentence in which they appear.

Step 6. Students will then write each question on an index card and put the answer on the back.

Step 7. Students submit the questions to the teacher.

Step 8. Reform into new groups, each group should be made up of one person from each of the former groups. This is the jig-saw group. There will be multiple groups of these number ranges depending on the size of the class.

Step 9. Starting with number one, students teach their topic to the new group members, along with the interesting vocabulary words. Students are not allowed to read their descriptions, only their list of words.

Step 10. Each group member will take notes on each topic.

Step 11. Each group member will write down and ask 2 questions of the presenter. These questions could be for (a) clarification, (b) extension of information given, or (c) asking for opinion.

Step 12. Teacher shuffles the index cards to randomize the questions.

Step 13. Teacher then orally presents the questions and students individually look for the answers in their notes to answer. (Optional: The papers are handed in and a grade is attached, depending on your class grading system.)

Step 14.

Once students have learned the basic information in the reading, have them consider the following questions (written on the board or transparency):

1. En muchos lugares se practica la “monocultura”, la cultivación de un solo tipo de planta o una sola especie o variante. ¿Conocen Uds. variedades de los siguientes productos, o sólo se encuentra una varidada en su región?

la manzana
el plátano
el trigo
la lechuga
las nueces
el pescado
la vaca
el cerdo
etc.

2. ¿Cuáles son las consecuencias posibles si un producto de monocultura (el trigo, por ejemplo) se ve destruido por un virus u otra enfermedad?

3. ¿Cuáles son las ventajas y las deventajas de la monocultura?

Suggestion

Make a copy of the question types (yes/no, information questions with ¿Qué? ¿Cómo? etc.) on an overhead transparency to review with the students before they begin the activity.

Print each section of the reading on a different colored paper to see if students have formed into jig-saw groups with only one member from each expert group. Every student in the jigsaw group should have a different colored reading.

II. STUDENT ACTIVITY HANDOUTS

Handout 1

1. La biodiversidad

Hoy en día, se habla mucho de la biodiversidad, o la variabilidad total dentro de y entre todos los organismos vivos y su hábitat. El hecho más importante sobre la diversidad biológica es que no está distribuida igualmente en todo el planeta. Esto es cierto simplemente porque más especies viven en algunos lugares que en otros, lo cual significa que los cambios adversos en el medio ambiente tendrán un efecto mayor sobre la biodiversidad en ciertas áreas que en otras. Por ejemplo, los bosques lluviosos de América del Sur son especialmente ricos en términos de su biodiversidad, y por eso la destrucción de estas zonas puede tener repercusiones serias en todo el planeta. La diversidad en cualquier población es esencial para la supervivencia de ella. Si la composición genética de todos los humanos fuera igual, un solo tipo de virus podría matarnos a todos.

Handout 2

2. La biodiversidad

Se estima que existen entre 300.000 y 500.000 especies de plantas desarrolladas (las que producen flores y fruto), de las cuales aproximadamente 250.000 han sido identificadas o descritas. Entre toda la comida que existe en el mundo, menos de 50 especies de plantas proveen aproximadamente el 95% de la ingestión de calorías de la población humana. Estas incluyen la comida que producen las plantas de: bananas/plátanos, frijoles, mandioca, maíz, mijo, papas, arroz, sorgo, semillas de soja, caña de azúcar, batatas y trigo. La gente de cada cultura tiene diferentes maneras de usar estas plantas que ha adaptado a su ambiente natural y su estilo de vida.

Handout 3

3. La biodiversidad

Sabemos que aproximadamente 30.000 plantas son comestibles y que más o menos 7.000 hayan sido cultivadas o recolectadas por los humanos como comida en una época u otra. Con tanta riqueza y diversidad de plantas, es notable que solamente 200 especies hayan sido domesticadas por los humanos. También es sorprendente que solamente unos pocos cultivos sean de gran importancia económica al nivel global. En todo el mundo, los cereales son la clase de productos de comida más importante. Proporcionan a los humanos aproximadamente el 50% de la provisión de calorías diarias y el 45% de la proteína diaria. Solamente una cantidad limitada de plantas cosechadas constituye la mayoría de nuestra ingestión dietética. Algunos ejemplos de estas plantas son el arroz, el trigo, las semillas de soja y las papas. ¿Cuál de estas comidas es más común en el área donde vives?

Handout 4

4. La biodiversidad

Miles de plantas silvestres se usan en las diferentes comunidades alrededor del mundo como comida, medicina y otros recursos. En algunos países, se usan partes de las plantas como el ajo, la manzanilla y el jengibre como medicinas. Es común usar varias partes de la misma planta para necesidades diferentes. Por ejemplo, se puede usar la madera de palma para construir casas y las hojas para hacer techos. Para mucha de la población mundial, las plantas son la fuente principal de energía para la casa en vez de la electricidad. Se usa la madera o el carbón como combustible para calentar la casa y para cocinar. El 90% de las personas en el mundo viven en casas construidas de plantas provenientes del área donde viven. Cuando están enfermas, el 80% de las personas consultan un(a) curandero(a) tradicional que usa plantas silvestres y hongos como medicinas y suplementos dietéticos. Los humanos usan las plantas de maneras variadas; por ejemplo, se usan para hacer fibras, instrumentos musicales y productos cosméticos. Además, las plantas ayudan a los humanos porque limpian el aire y el suelo y la presencia de las plantas evita la erosión.

Fuente: BGCI Online www.bgci.org.uk 5/12/04

III. FOLLOW-UP ACTIVITY

For homework students write a paragraph answer for each one of the following questions that appear in the readings.

1. ¿Qué importancia tiene la bioversidad para la nutrición humana?

2. De las plantas mencionadas en la lectura, ¿cuáles son las más comunes en el área donde vives? ¿Qué platos se preparan a base de ellas?

3. ¿Qué plantas se pueden usar para medicina?

4. La monocultura de ____ en ____ [choose a plant and a specific place to research]

Writing Assessment Rubric

You can use the generic MOSAIC rubrics below or invent a task-specific rubric for this activity. The target level of performance for MOSAIC units (“meets standard”) corresponds to Benchmark 5, or ACTFL Intermediate Mid. 

 

in progress

meets standard

exceeds standard

task completion
basic requirements of task are...

 

not complete; inappropriate rhetorical strategies used; incomplete information

complete; appropriate rhetorical strategies used; sufficient information

complete; additional details are included; sophistication in rhetorical strategies, presentation of information

 

 

in progress

meets standard

exceeds standard

use of language functions in task completion

describing

simple descriptions predominate in the sample

combination of simple and more detailed descriptions

extensive use of detailed descriptions

comparing

infrequent true comparisons; ideas are juxtaposed but not related by target language comparative devices (más que, etc.)

comparisons are adequately expressed using comparative devices

comparisons are detailed and supported with additional detail

narrating in present/past time frames

present tense predominates; inconsistent use of two past tenses (pret./imp.); lack of appropriate connectors /coherence

inconsistent use or distinction of preterit/imperfect; connectors are present but used inconsistently

present and past time frames distinguished appropriately; past tenses distinguished consistently (with some patterned errors); consistent use of connectors

asking information questions

consistent formation of yes/no questions; emerging ability to form information questions

consistent accurate formation of yes/no and information questions

consistent accurate formation of yes/no and information questions; appropriate use of questions as rhetorical strategy

 

 

in progress

meets standard

exceeds standard

content standards
As outlined in the National Geography Standards, students demonstrate understanding of...

the world in spatial terms

incomplete or inconsistent representation of spatial relationships on maps

accurate use of maps to represent spatial relationships; emerging ability to represent abstact data using maps and graphs

accurate use of maps and graphs to represent data and spatial relationships, including additional details

places and regions

basic descriptions of physical and human characteristics of places

basic descriptions of the physical, human, and cultural characteristics of places; emerging comparison of regions/cultural groups

accurate and detailed descriptions and comparisons of physical, human, and cultural characteristics of regions/cultural groups

human systems

descriptions of the distribution of human populations and their migrations include inaccuracies or are missing crucial information

basic descriptions of the distribution of human populations and their migrations, including push-pull factors

accurate and detailed descriptions of the distrubution of human populations, their migrations, and causes/effects of migrations

environment and society

descriptions of the effects of physical world on human populations (and vice versa) include inaccuracies or are missing crucial information

basic descriptions of the effects of physical world on human populations (weather, economic activity, etc.) and vice versa

accurate and detailed descriptions of effects of physical world on human populations (weather, economic activity, etc.) and vice versa

uses of geography

inconsistent ability to draw inferences drawn from geographical information, support cause/effect relationships

use of geographical information to interpret events in the present, past, or plan for future time frame

use of geographical information to interpret all time frames, draw inferences, support cause/effect statements